Celiakia

Celiakia

Nietolerancja glutenu, celiakia, to schorzenie nieuleczalne. Osoba nim dotknięta przez całe życie musi unikać produktów zawierających wspomniane wyżej białka.

Nie znana jest przyczyna nietolerancji glutenu. Istniały teorie wskazujące na niedobór enzymu trawiącego gluten, obwiniano o to też zaburzenia immunologiczne. Ostatnio jednak naukowcy skłaniają się ku stwierdzeniu, że celiakia to choroba autoagresyjna.

Schorzenie to prowadzi do uszkodzenia kosmków jelitowych odpowiedzialnych za wchłanianie substancji odżywczych z jelit do krwi.
Ważne jest, aby wiedzieć, że obróbka termiczna produktów nie wpływa na obniżenie szkodliwego działania prolamin, gdyż nie zmienia struktury łańcucha budujących ich aminokwasów.

Jako że choroba ta dość wcześnie daje bardzo charakterystyczne objawy (patrz niżej), diagnozuje się ją już u małych dzieci (najczęściej w 1-2 roku życia). Statystycznie na nietolerancję prolamin cierpi l dziecko na 1000, a jedna trzecia z nich ma typowe objawy. Na celiakię choruje prawdopodobnie ok. 1% populacji.

Celiakia stanowi też spore obciążenie genetyczne – u dzieci, których rodzice cierpieli na nietolerancję glutenu, istnieje 200 razy większe ryzyko celiakii niż u dzieci z rodzin niedotkniętych tą przypadłością.

Niepokój powinny budzić następujące objawy:
• obfite, niezwykle śmierdzące stolce zawierające niestrawione cząstki pokarmu,
• zewnętrzne oznaki niedożywienia – wychudzenie, wzdęty brzuch, niski wzrost,

• złe samopoczucie dziecka objawiające się drażliwością, płaczliwością, brakiem apetytu,
• uporczywe i nawracające stany zapalne jamy ustnej i afty,
• poczucie chronicznego zmęczenia,
• częste bóle głowy niewyjaśnionego pochodzenia,
• niedorozwój szkliwa na zębach,
• zmiany skórne występujące na kolanach, łokciach, w okolicach krzyża, łopatek, na twarzy i owłosionej skórze głowy (tzw. choroba Diihringa).

O tym, że nietolerancja glutenu jest groźną przypadłością, świadczy fakt, że nierozpoznana i nieleczona prowadzi do upośledzenia procesów trawiennych i złego wchłaniania składników odżywczych, co owocuje niedożywieniem i zaburzonym rozwojem (także umysłowym) dziecka, próchnicą, krzywicą, anemią, a nawet depresją.

U dorosłych natomiast skutkuje osteoporozą (z powodu złego wchłaniania wapnia) oraz zwiększonym ryzykiem zachorowania na chłoniaka jelita cienkiego.
Brak apetytu, anemia, spadek nastroju, bóle brzucha mogą być także symptomami celiakii cichej (niemej).

U osób dorosłych pod wpływem sytuacji stresujących lub różnorodnych infekcji może rozwinąć się celiakia latentna (utajona) – zapadają na nią zwłaszcza kobiety (dwa razy częściej niż mężczyźni).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Zobacz naszą politykę prywatności

W pełni respektujemy i szanujemy prawo do prywatności i ochrony danych osobowych odwiedzających nasz serwis internetowy. Niniejszy dokument określa zasady gromadzenia oraz postępowania z informacjami uzyskiwanymi w czasie realizacji usług.

POLITYKA COOKIES

  1. Serwis nie zbiera w sposób automatyczny żadnych informacji, z wyjątkiem informacji zawartych w plikach cookies.
  2. Pliki cookies (tzw. „ciasteczka”) stanowią dane informatyczne, w szczególności pliki tekstowe, które przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu i przeznaczone są do korzystania ze stron internetowych Serwisu. Cookies zazwyczaj zawierają nazwę strony internetowej, z której pochodzą, czas przechowywania ich na urządzeniu końcowym oraz unikalny numer.
  3. Podmiotem zamieszczającym na urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu pliki cookies oraz uzyskującym do nich dostęp jest operator Serwisu www.adresstrony.pl
  4. Pliki cookies wykorzystywane są w celu:
    1. dostosowania zawartości stron internetowych Serwisu do preferencji Użytkownika oraz optymalizacji korzystania ze stron internetowych; w szczególności pliki te pozwalają rozpoznać urządzenie Użytkownika Serwisu i odpowiednio wyświetlić stronę internetową, dostosowaną do jego indywidualnych potrzeb;
    2. tworzenia statystyk, które pomagają zrozumieć, w jaki sposób Użytkownicy Serwisu korzystają ze stron internetowych, co umożliwia ulepszanie ich struktury i zawartości;
    3. utrzymanie sesji Użytkownika Serwisu (po zalogowaniu), dzięki której Użytkownik nie musi na każdej podstronie Serwisu ponownie wpisywać loginu i hasła;
    4. dostosowania treści reklamowych w formie graficznej (Reklamy displayowe) przy wykorzystaniu remarketingu Google Analytics
  5. W ramach Serwisu stosowane są dwa zasadnicze rodzaje plików cookies: „sesyjne” (session cookies) oraz „stałe” (persistent cookies). Cookies „sesyjne” są plikami tymczasowymi, które przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika do czasu wylogowania, opuszczenia strony internetowej lub wyłączenia oprogramowania (przeglądarki internetowej). „Stałe” pliki cookies przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika przez czas określony w parametrach plików cookies lub do czasu ich usunięcia przez Użytkownika.
  6. W ramach Serwisu stosowane są następujące rodzaje plików cookies:
    1. „niezbędne” pliki cookies, umożliwiające korzystanie z usług dostępnych w ramach Serwisu, np. uwierzytelniające pliki cookies wykorzystywane do usług wymagających uwierzytelniania w ramach Serwisu;
    2. pliki cookies służące do zapewnienia bezpieczeństwa, np. wykorzystywane do wykrywania nadużyć w zakresie uwierzytelniania w ramach Serwisu;
    3. „wydajnościowe” pliki cookies, umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania ze stron internetowych Serwisu;
    4. „funkcjonalne” pliki cookies, umożliwiające „zapamiętanie” wybranych przez Użytkownika ustawień i personalizację interfejsu Użytkownika, np. w zakresie wybranego języka lub regionu, z którego pochodzi Użytkownik, rozmiaru czcionki, wyglądu strony internetowej itp.;
    5. „reklamowe” pliki cookies, umożliwiające dostarczanie Użytkownikom treści reklamowych bardziej dostosowanych do ich zainteresowań.
    6. W wielu przypadkach oprogramowanie służące do przeglądania stron internetowych (przeglądarka internetowa) domyślnie dopuszcza przechowywanie plików cookies w urządzeniu końcowym Użytkownika. Użytkownicy Serwisu mogą dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących plików cookies. Ustawienia te mogą zostać zmienione w szczególności w taki sposób, aby blokować automatyczną obsługę plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej bądź informować o ich każdorazowym zamieszczeniu w urządzeniu Użytkownika Serwisu. Szczegółowe informacje o możliwości i sposobach obsługi plików cookies dostępne są w ustawieniach oprogramowania (przeglądarki internetowej). Użytkownicy mogą zablokować usługę Analytics dla reklam displayowych oraz dostosowywać reklamy w sieci reklamowej Google w Menedżerze preferencji reklam. Można również pobrać program blokujący Google Analytics ze strony https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/
    7. Operator Serwisu informuje, że ograniczenia stosowania plików cookies mogą wpłynąć na niektóre funkcjonalności dostępne na stronach internetowych Serwisu.
    8. Pliki cookies zamieszczane w urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu i wykorzystywane mogą być również przez współpracujących z operatorem Serwisu reklamodawców oraz partnerów.
    9. Więcej informacji na temat plików cookies dostępnych jest pod adresem http://wszystkoociasteczkach.pl lub w sekcji „Pomoc” w menu przeglądarki internetowej.

Zamknij