Odzież do gastronomii
Jakość odzieży zależy od jej prawidłowego użytkowania oraz przestrzegania zasad odpowiedniej konserwacji. Ubrań nie należy doprowadzać do silnego zabrudzenia i przechowywać ich długo w tym stanie, zwłaszcza po zaplamieniu, ani nieodpowiednio magazynować: Odzież rzadko używaną trzeba odpowiednio zabezpieczać. Konserwowanie odzieży użytkowej wymaga systematycznych prac polegających na wietrzeniu, praniu (w wodzie lub chemicznie), wybielaniu, farbowaniu, suszeniu i prasowaniu. Większość tych czynności wykonuje się w warunkach domowych, ale również w specjalistycznych zakładach usługowych – pralniach wodnych i chemicznych. Warunki konserwowania zależą od rodzaju materiału, jego wytrzymałości, odporności na działanie czynników chemicznych oraz temperatury. Podczas prania należy zwrócić szczególną uwagę na czas trwania tego procesu i mechaniczne oddziaływanie na ubranie.
Producenci odzieży zobowiązani są zgodnie z przepisami prawa do zamieszczania na metkach i wszywkach informacji o rodzaju surowca, z którego została wyprodukowana odzież, oraz o sposobie konserwacji. Informacje dotyczą m.in. dozwolonych i niedozwolonych metod prania, suszenia, prasowania i stosowania chemicznych środków wybielających.
Konserwację odzieży w gospodarstwie domowym przeprowadza się z użyciem takich maszyn i urządzeń jak pralki, suszarki, pralko-suszarki, prasowalnice, żelazka oraz drobnego sprzętu, do którego zalicza się szczotki, rolki do usuwania zanieczyszczeń, golarki do ubrań oraz deski do prasowania.
Konserwacja odzieży zależy od rodzaju materiału, z którego jest ona wyprodukowana. W inny sposób postępuje się z wyrobami tekstylnymi, a inaczej z wyrobami skórzanymi i skóropodobnymi. Dbanie o ubrania ułatwiają:
- mydła – są to sole, najczęściej sodowe i potasowe, wyższych kwasów tłuszczowych, które zawierają dodatki – barwniki, substancje zapachowe; mydła występują w postaci stałej, ciekłej lub mazideł,
- proszki, płyny i żele do prania – zwane detergentami lub syntetycznymi środkami piorącymi i myjącymi, nie zawierają mydła; produkowane są z do datkiem substancji zwiększających efekty ich działania, takimi jak środki wybielające, enzymatyczne-, zapachowe, wypełniające i in.,
- płyny do płukania tkanin – zawierają przede wszystkim kationowe środki powierzchniowo czynne, które zmiękczają tkaniny i ułatwiają prasowanie, a także substancje zapachowe,
- wybielacze – mogą być chemiczne (nadboran sodu w odpowiednim stężeniu w czasie prania rozkłada się, wydzielając aktywny tlen) lub optyczne (barwniki fluorescencyjne emitujące w oświetleniu UV promienie niebieskie lub fioletowe, kompensujące absorpcję promieni krótkofalowych przez zażółcenie włókien),
- odplamiacze – to środki chemiczne lub naturalne: w zależności od pochodzenia plam stosowane w różny sposób (produkowane przemysłowo jako odplamiacze uniwersalne lub inne produkty – np. sok z cytryny, boraks, amoniak, aceton),
Można stosować również inne preparaty:
- impregnaty, które zapobiegają wchłanianiu wody i wnikaniu-brudu; produkowane w postaci aerozoli, płynów (np. do odzieży sportowej, skórzanej),
- środki pielęgnujące, ułatwiające czyszczenie, które wytwarzają warstwę ochronną na odzieży, zapobiegającą przenikaniu brudu, wody; produkowane są w postaci pianek, past, płynów, mogą być używane do skór naturalnych i syntetycznych,
- odświeżające kolor skór, najczęściej wytwarzane w postaci past i płynów.
Detergenty i inne środki chemiczne używane do konserwacji odzieży, choć ich działanie jest niezwykle skuteczne, nie ulegają naturalnemu rozkładowi. Ich powszechne stosowanie przyczynia się w bardzo dużym stopniu do zanieczyszczenia środowiska naturalnego. Mogą być nieobojętne dla skóry i powodować alergię. Obecnie wiele firm produkuje środki z surowców roślinnych i mineralnych, które ulegają szybkiej i całkowitej biodegradacji i są bardzo bezpieczne dla organizmu człowieka.
Kelnerka/kelner w restauracji hotelowej Bydgoszcz
Hotel Best INN w Bydgoszczy poszukuje kelnera lub kelnerkę :) Zatrudnimy, fajnych, pracowitych, odpowiedzialnych, pełnych energii ludzi, z miłą aparycją i z chęcią do pracy, na...
Odzież w gastronomii
Odzież w gastronomii Jakość odzieży zależy od jej prawidłowego użytkowania oraz przestrzegania zasad odpowiedniej konserwacji. Ubrań nie należy doprowadzać do silnego zabrudzenia i...
Ostatnie komentarze
Zawód: Gastronom
Skąd takie pesymistyczne podejście do zawodu ??? Jeśli tak będziesz traktować ten zawód...
Użytkownik: Greg (spełniony gastronom)
2018-06-03 14:25:51
Magazynowanie żywności i postępowanie z surowcem w HACCP
Super!
Użytkownik: rekodzielodomis.pl
2018-05-24 16:38:52
Magazynowanie żywności i postępowanie z surowcem w HACCP
Super!
Użytkownik: http://turystykauniejow.pl/przedsiebiorstwaspolki/to-co-zwraca-najbardziej-nasza-uwage/
2018-05-24 03:07:53
Catering Koszalin
Witam szukam firmy na 25 do 27 05 Niechorze na 380 osób
Użytkownik: Remigiusz Cyberny
2018-05-14 21:05:46
Co jutro gotujecie na obiad? Ja zrobie rumfordzka wedlug starego przepisu. Jest przepyszna,...